Cloud Bread – цветной, воздушный, похожий на
облако хлеб, который так и хочется смять или порвать. Представляем подробный
рецепт популярного десерта. А также полезные лайфхаки, которые помогут сделать
ваш хлебушек более красивым и эффектным.
Рецепт облачного хлеба Cloud Bread
Приготовьте продукты:
- куриные яйца – 3 шт.;
- кукурузный крахмал – 10 г;
- сахар – 30 г.
Пошаговая инструкция приготовления облако
хлеба.
- Помойте яйца, отделите белки от желтков. Нам
понадобятся только белки.
- Немного взбейте белки миксером до образования
пушистой пены.
- Постепенно добавляйте сахар, продолжайте
взбивать.
- Насыпьте крахмал. Взбивайте, пока не получится
густая плотная масса.
- Заранее включите духовку, разогрейте до 150
градусов.
- Добавьте пищевой краситель по своему
усмотрению. Разделите массу на несколько частей в зависимости от количества
цветов и покрасьте.
- На противень застелите бумагу для выпечки.
- Послойно по цветам выложите пушистую массу.
- Выровняйте ложкой, придайте ей форму
полусферы.
- Поставьте воздушный облако хлеб на 30 минут в
духовку.
- Через пол часа достаньте жаркую готовую
булочку.
- Дайте ей немного остыть, отделите от
пергамента.
Разломайте пополам, и внутри вы увидите
нежный, воздушный, красивый хлебушек.
Полезные советы для приготовления облако хлеба
- Сначала взбивайте в пену только белки. Когда у
вас получится пушистая пена, добавляйте сахар и крахмал.
- Чтобы десерт получился разноцветный,
используйте красители. Добавляйте один или несколько пигментов по своему
желанию. Можно и вовсе не красить, а оставить естественный цвет.
- Не добавляйте слишком много красителя, иначе
масса плохо пропечется, будет липнуть к рукам.
- Облако хлеб очень быстро уменьшается в
размерах. Как только вы его достали из духовки, дайте немного остыть и сразу же
берите в руки разламывать.
- Чтобы на видео и фото облако смотрелось более
эффектно, разламывайте хлеб сверху.
Вот и весь рецепт приготовления облачного
десерта. Готовить его легко, просто и быстро. Получается очень красивый вид, но
вкус на любителя. А как вы считаете, это съедобный хлеб или нет? Пишите в
комментариях.
Comments (0)
