Есть интересный совет? Расскажи нам!
Добавить статью
None
Общество

Как правильно делать заготовки мясных полуфабрикатов на семью из 2 человек

OlgaBubley, 13 июня 2017 г. 18:45
0
3
Рейтинг

"Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда..."

Согласитесь, когда ты холостяк/холостячка, вопрос готовки не сильно-то вас и тревожит: сегодня позавтракал бутербродом, пообедал в кафешке, на ужин пивко/винцо и ты счастливый и почти сытый человек. smiley

В канфетно-букетный период встречаний вопрос о еде тоже не «стоит ребром». Во-первых, какое там «кушать», ты сыт любовью! А во-вторых, как не крути, а рестораны или кафе на этот период – практически твой родной дом.

Но, в жизни каждого человека наступает тот замечательный момент, когда рядом с твоей зубной щетке в ванной поселяется еще одна, и вот вы уже живете вместе.

Соответственно, одними конфетами вы уже сыты не будете. Своего ненаглядного хочется баловать вкусненьким и сытненьким. И денюжка-то у вас уже общая. И тут ты, как истинная хозяйка понимаешь, что если ты хочешь себе новое платьеце, а любимому новые носки, то нужно экономить.

 

Вопрос: как же правильно экономить на продуктах, чтобы сытно, вкусно, полезно и без дыр в семейном бюджете?

Для этого опытные хозяюшки придумали много интересных лайфхаков, которыми я сейчас и поделюсь (сама так делаю, и вам советую).

Сперва, очень общие, но не менее полезные правила покупки продуктов питания.

1. В идеале, заранее составляем меню на неделю. И не нужно ежедневно выдавливать из себя фантазии на тему «что же приготовить?», и по времени гораздо экономнее, и с продуктами лишнего не накупим, так как все под счет меню.

2. Покупаем то, что  нужно, а не то, что  нам хотят продать. Для этого, составляем список продуктов перед походом в магазин и покупаем строго по списку (тяжело удержаться от соблазна, но мы же хотим новое платье angel).

3. Можно также промониторить в интернете близлежащие супермаркеты на предмет проходящих акций по интересующим нас продуктам.

4. Важно! Идем за продуктами, основательно подкрепившись дома (а то, в животе бурчит, в глазах строчки в списке разбегаются и ты уже не владеешь собой).

5. Выбираем не спеша, сравниваем цены и проверяем срок годности. Помним о правиле, что самое свежее находится в самом конце ряда с товаром, под стеночкой. По этому, не стесняемся и акуратно пробираемся к самому свеженькому.

6. Основные  закупки делаем раз в неделю, согласно составленного меню, а среди недели покупаем только хлеб и молочные продукты.

7. Не покупаем полуфабрикаты. Делаем их сами. Как? Читаем дальше.

 

А теперь true story, так сказать, из моего личного опыта.

Я каждый месяц иду на рынок за свежими фермерскими продуктами (да-да, именно на рынок, так как уже знаю практически каждую тётушку в лицо, которая продает там мяско-сырок-молочко, и уверена, что это домашнее качество, а не магазинные полуконсервы). Там я покупаю:

Курица:

* 4-5 больших куриных филе. Делю на 2 части по 2-3 штучки, фасую в пакеты-слайдеры (типа, «Фрекен Бок») и в морозилку.

* 8 куриных бёдрышок. Делю на 2 части по 4 штучки, фасую в пакеты-слайдеры и тоже морожу.

Свинина:

* 2 кг мяса (филе с прослойкой жира). Перекручиваю на фарш, делю на 2 части в пакеты-слайдеры, и в морозилку.

Как правильно морозить фарш:

1. Положить фарш в пакет-слайдер, разровнять его пластом толщиной 1-2 см, потом сверху пакета прижать тупой стороной ножа или деревянной шпажкой еще мягкий фарш, делая углубления в виде сеточки, чтобы потом в мороженном виде можно было удобно «отломать» нужное количество фарша.

2. Если мороженный фарш нужен для супа, то можно использовать формочку для льда: сначала покрыть формочку пищевой пленкой и вылощить в нее кусочки фарша, потом накрываем той же плёнкой и в морозильную камеру.

* 1-1,5 кг корейки на ребрах. Отделяю филе от ребер, ребра разрезаю и морожу на суп/борщ, а филе режу на кусочки 1-1,5 см для отбивных, делю по 8-10 кусочков в пакет и тоже в морозилку. Потом очень удобно разморозить филешки, отбить и, либо пожарить отбивные, либо приготовить мясо по французки.

Дополнительно, можно купить просто ребра, если в вашей семье их любят.

Рыба:

* 10 шт тушек молочного хека. Разделяю по 5 шт в 2 пакета и морожу. Любим эту рыбу, так как она вкусная, нежирная и полезная в любом виде: тушенная с овощами, жаренная с гарниром или в ухе.

Вот такие заготовочки я делаю ежемесячно. И, поверьте, хватает на месяц с головой. Иногда даже и на 1,5-2 месяца. И кроме ежедневного использования очень круто иметь такие заготовки на случай гостей: быстро разморозил и приготовил.

И, помните, милые дамы, если мужчина вкусно накормлен, то и волки сыты, и у вас новое платьеце yeswink

Всем любви и вкусной еды heart!




Comments (0)

О нас. Команда howmakes.com стремится создать для вас удобное место в интернете для простого поиска информации о том "КАК?" сделать что угодно. Наша цель - создать у Вас устойчивую ассоциацию - если вам нужна информация о том как именно что-то сделать - нужно просто посмотреть статью на howmakes.com. Также как сейчас при необходимости узнать что такое синхрофазатрон вы сразу подумаете о Википедии. Почему мы лучше других подобных площадок: 1) Мы заинтересовали пользователей в написании новых статей, чтоб обладать обширной и актуальной базой информации. 2) Мы модерируем все статьи перед публикацией на сайте, чтобы вы не тратили времени впустую, читая второсортую информацию. 3) Адекватная модерация комментариев для создания атмосферы здорового общения, в котором обсуждаются важные аспекты статьи, что делает информацию еще более полной и полезной. 4) Каталогизация, а главное полнотекстовый поиск статей на сайте, чтоб вы всегда могли без проблем найти то, что вам нужно! Этим принципам наш сайт будет безуклонно следовать в достижении нашей цели - стать удобным для конечного пользователя! Если у вас есть предложения/пожелания о работе сайта - мы всегда будем рады их обсудить, пишите на info@howmakes.com . Спасибо за внимание :-)

Регистрация аккаунта

Вход в аккаунт

Поделиться: